четвртак, 20. јул 2017.

MUSAKA OD TIKVICA S MLEVENIM MESOM

Musake su se kod nas odomaćile, spremam ih od raznog povrća, a ovog puta je musaka od tikvica. Tikvice puno koristim u kuhinji, spremam na razne načine, ali vrlo retko pravim musaku. Nekako se uvek nešto drugo nadje na meniju, a ovog puta sam odlučila da bude baš ova musaka.
Da ne pričam puno, probajte je i uživaćete u njoj :)


SASTOJCI:

2 srednje tikvice
300 g mlevene junetine
1 glavica crnog luka
1 šargarepa
2 kašike ulja
po ukusu so i mešavina biljnog začina
ruzmarin i bosiljak ( ako volite začinsko bilje )
2 jajeta
100 ml mleka

PRIPREMA:

Tikvice oljuštiti ljuštilicom, ako su mlade mogu ostati sve sa korom. Iseći ih na tanke uzdužne listove, posoliti i ostaviti 30 minuta da puste vodu i odmeknu.

Na zagrejanom ulju propržiti sitno iseckan luk i narendanu šargarepu, dodati meso i sve zajedno pržiti 10- tak minuta da meso promeni boju. Začiniti meso ukusu.

Vatrostalnu posudu podmazati uljem, složiti po dnu ocedjene tikvice, mogu biti i dva reda da musaka ima lepši izgled i da vam se ne zalepi donji sloj za posudu tokom pečenja. Preko tikvica staviti meso, prekriti tikvicama u dva sloja.

Tako pripremljenu musaku naliti s malo mleka i peći je oko 30 minuta u rerni zagrejanoj na 200 stepeni.

Kada su tikvice skoro pečene, preliti musaku umućenim jajima s mlekom i peći još 15 minuta da se uhvati lepa rumena korica po vrhu.

Musaku poslužiti uz kolutove paradajza i ovčije kisele mleko.

* Ovo je jedna lagana letnja musaka koja se može jesti i hladna.
Vodite računa da vam tikvice budu dobro ocedjene od vode koju su pustile, tako će se peći a ne kuvati u sopstvenoj tečnost.
Kad začinjavate meso vodite računa da su vam i tikvice posoljene i onda smanjite količinu začina da musaka ne bude preslana.


2 коментара:

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...